Leichter Apfelkuchen

[Maxi]

Hier ein leckeres Rezept für einen leichten Apfelkuchen, man will ja auch mal was naschen:

250 g Vollkornmehl
4-6 Äpfel
50 g Fruchtzucker
2 Eier
175 ml Milch
50 ml Apfelsaft
1 TL Backpulver
1 TL Vanillezucker
1 TL Zimt

Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die übrigen Zutaten zusammenmischen und gut vermengen. Anschließend die Äpfel unter den Teig geben.
Alles in eine Backform füllen und bei 180°C ca. 30 Min. backen.