Mie-Nudel-Pfanne

[Hecke]

Für 1 Person:
1 kl Zwiebel
150g Mangoldblätter
1 Karotte
100g Kohlrabi
60g Putenbrustfilet
Salz, Pfeffer
40g Mie-Nudeln
8chinesische Nudeln)
1TL Pflanzenöl
Currypulver
Paprikapulver
1Prise Zucker
1Ei

1. Zwibel fein hacken, Mangoldblätter von den harten Stielen befreien und in Streifen schneiden, Karotte und Kohlrabi würfeln, Putenbrust in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen
2.Nudeln nach Packungs anweisung mit kochendem Wasser überbrühen und ca. 5 min ziehen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin anbraten, Zwiebelwürfel und Gemüse zugeben und unter Rühren ca. 5 Minuten braten. Nudeln abtropfen lassen, untermischen und alles mit Salz, Pfeffer, Curry, Paprika und Zuker abschmecken.
3. Ei verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprika würzen, über die Nudelpfanne geben, unterheben und ca. 4 Minuten stocken lassen

TIPP: Die Mie-Nudel_Pfanne schmeckt auch sehr lecker ohen Fleisch

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Garzeit: ca.15 Minuten

Und das ich jez keinen rechtlichen Stress bekomme, gebe ich vorsichtshalber mal die Quelle meines Lieblingsrezepts an: 35 Jahre Weight Watchers Deutschland,
Erfolgsrezepte