300g Hackfleisch
2 Zucchini
3-4 Tomaten
1 1/2-2 Zwiebeln
2-3 rote Peperoni ( je anch dem wie scharf man das essen mag)
2 zehen Knoblauch
1 Becher Schmand
Das Essen wird wie folgt zubereitet :
Die Tomaten un die Zucchini werden gewaschen, anschließend werden die Zucchini geschält.
Dann werden die Zucchini der länge nach aufgeschnitten und die beiden Hälften noch mal der länge nach geteilt so das vier Streifen entstehen.
Diese werden dann in kleine Stücke geschnitten.
Die Tomaten werden abenfalls in Mundgerechte Stücken geschnitten.
Zwiebel, Peperoni und der Knoblauch kommen in den Mixer, aber vorsicht nicht zu lange es sollten noch Stücke vorhanden sein, kein Brei.
Wer keinen Mixer hat, der schneidet alles per Hand wobei ich sagen muss wer die Peperoni mit der Hand schneidet, auch wenn ihr euch die Hände wascht das bringt nicht viel, habe mir nach dem Händewaschen außversehen ins Auge gefasst das war nicht so gut. Mein Auge hat gebrannt wie Feuer
Also danach wird das Hackfleisch gewürzt mit Salz und Pfeffer und dann in der Pfanne gebraten. In Öl oder Magarine das ist egal nur nehmt nicht zu viel da dies nachher sonst im Saft schwimmt.
Danach das Zwiebel, Knoblauch und Peperoni dazugeben alles leicht anbraten.
Als nächstes folgen die Zucchini und die Tomaten.
Alles so lange anbraten bis das Gemüse gar ist. Unter den Sund der sich gebildet hat wird anschließend noch der Schmand darunter gerührt.
Die Zubereitungszeit inklusive Kochen dauert ungefähr 30 Minuten.
Dieses Essen macht so süchtig das es das bei uns einmal die Woche gibt.
Ich wünsche euch ebenfalls einen guten Apetitt
