Glutamat – Geschmacksverstärker mit Nebenwirkungen
Die meisten fertigen Gerichte, Fix-Produkte oder andere fertige Bestandteile der Nahrung sind so stark industriell verarbeitet worden, dass sie von alleine nur noch einen schwachen Geschmack entfalten könnten. Deswegen werden sehr oft Geschmacksverstärker eingesetzt, die den noch vorhandenen Geschmack überhaupt spürbar machen und dafür sorgen, dass das Essen überhaupt schmeckt. Bekannte Geschmacksverstärker sind die Glutamate, die sich in nahezu jedem fertigen Produkt finden – auch diejenigen, die angeblich ohne Geschmacksverstärker arbeiten, führen sie häufig unter anderem Namen in der Liste der Inhaltsstoffe. Dabei sind Glutamate alles andere als unbedenklich für die Gesundheit.
Reizdarmsyndrom – Symptome und die richtige Ernährung
Das Reizdarmsyndrom, kurz auch als RDS bezeichnet, ist eine der häufigsten Erkrankungen des menschlichen Verdauungstraktes. Und gerade für das Wohlbefinden und auch beim Abnehmen ist eine intakte Verdauung sehr wichtig.
Die Symptome, welche diese Erkrankung begleiten, sind für den betroffenen Patienten meist recht unangenehm und reichen von krampfartigen Bauchschmerzen über Druckgefühl im Unterbauch bis hin zu Völlegefühl und Blähungen. Auch Verstopfung und Durchfall sind durchaus keine Seltenheit, diese wechseln sich auch oft ab. Dem Stuhl ist häufig ein unschöner Schleim beigemengt. Der Stuhlgang kann ebenso wässrig als auch ungewöhnlich hart sein. Meist ist die Stuhlentleerung zudem schmerzhaft; betroffene Patienten haben zudem das Gefühl, dass der Darm nicht komplett entleert ist. Allerdings sind nach dem Stuhlgang die Symptome meist deutlich besser.