Galgantwurzel

Die Galgantwurzel gehört zu den Ingwergewächsen und wird überwiegend in China und Thailand angebaut. Die Wurzel wird ähnlich wie Ingwer verwendet und ist im Geschmack würzig und bitter, im Abgang leicht scharf. Die Galgantwurzel enthält ätherische Öle und heizt zudem den Stoffwechsel an.

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