Feldsalat mit Apfel

Für 2 Portionen werden benötigt:

1 Packung Feldsalat
1 kleine rote Zwiebel
1 Apfel
1 Hand voll Pinienkerne
Balsamicoessig
Olivenöl
Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Den Feldsalat waschen, die Zwiebel schälen und fein hacken, den Apfel in kleine Stücke schneiden und mit den Pinienkernen in eine Schüssel geben. Mit einer Marinade aus Öl und Essig durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt ideal ein gebratenes Stück Puten- oder Hähnchenbrust.

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 10 Minuten.

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